多项选择题
A.有腥味B.有壳类C.有异味D.油腻E.用到手
西餐宴会在收拾残盘时要将客人（）一起收掉，在下一道菜上桌之前及时将新刀叉补上。A.误用的餐具B.已使用过的餐具...
多项选择题西餐宴会在收拾残盘时要将客人（）一起收掉，在下一道菜上桌之前及时将新刀叉补上。
A.误用的餐具B.已使用过的餐具C.已不使用的餐具D.备用的餐具E.公用的餐具
西餐宴会服务中，热沙司（）A.由服务员调制好B.由厨房调制好C.由客人自己调制D.由客人自行选用E.由服务员以...
多项选择题西餐宴会服务中，热沙司（）
A.由服务员调制好B.由厨房调制好C.由客人自己调制D.由客人自行选用E.由服务员以分菜的方式进行服务
西餐宴会摆放有店标的餐盘时，应将标志（）A.放在上面B.放在下面C.放在左面D.正对主人E.正对客人
多项选择题西餐宴会摆放有店标的餐盘时，应将标志（）
A.放在上面B.放在下面C.放在左面D.正对主人E.正对客人
