问答题
壳聚糖的化学名为β-（1，4）-2-氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，具有诸多的生理作用。（1）作为食品......
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影响淀粉糊化的因素有哪些。
问答题影响淀粉糊化的因素有哪些。
淀粉老化及影响因素。
问答题淀粉老化及影响因素。
淀粉糊化及其阶段。
问答题淀粉糊化及其阶段。
