能以丙二醛含量的多少灵敏反映其酸败程度的油脂是（）。

传统工艺制作的皮蛋中，易超标的污染物是（）。A.铅B.沙门菌C.镉D.葡萄球菌

单项选择题传统工艺制作的皮蛋中，易超标的污染物是（）。

食品杂物污染的特点不包括（）。A.可严重影响食品的感官性状B.可破坏生产企业形象C.大多污染物肉眼可见D.直接...

单项选择题食品杂物污染的特点不包括（）。

不具有抑制亚硝基化过程的营养素是（）。A.VitCB.CaC.VitED.黄酮类化合物

单项选择题不具有抑制亚硝基化过程的营养素是（）。