可以使用挥发性盐基氨作为评价鲜度等级的食品有（）。

目前广泛使用的人工台成抗氧化剂主要有（）。A.EPAB.BHAC.BHTD.PGE.DHA

多项选择题目前广泛使用的人工台成抗氧化剂主要有（）。

测定豆皮中大豆异黄酮含量的方法包括（）。A.索氏提取法B.酶法C.紫外分光光度法D.高效液相色谱法E.薄层扫描...

多项选择题测定豆皮中大豆异黄酮含量的方法包括（）。

牛肉中铁的测定方法有（）。A.阳极溶出伏安法B.荧光法C.电感耦合等离子体发射光谱法D.乙酸铜比色法E.斐林试...

多项选择题牛肉中铁的测定方法有（）。