冷原子吸收光谱法测定食品中的汞时，用于将元素汞吹出的载气是氢气。

国标中测定罐头中的镉时，所用玻璃仪器均需用（1+4）硝酸溶液浸泡24h以上。

判断题国标中测定罐头中的镉时，所用玻璃仪器均需用（1+4）硝酸溶液浸泡24h以上。

氢化物原子荧光光度法既可以测罐头食品中的总砷，又可以测无机砷；而银盐法只能测总砷，不能测无机砷。

判断题氢化物原子荧光光度法既可以测罐头食品中的总砷，又可以测无机砷；而银盐法只能测总砷，不能测无机砷。

银盐法测罐头中的总砷时，测定结果主要受酸的用量的影响，与锌粒的规格、大小无关。

判断题银盐法测罐头中的总砷时，测定结果主要受酸的用量的影响，与锌粒的规格、大小无关。