单项选择题
A.组氨酸 B.肉毒毒素 C.肠毒素 D.龙葵素 E.组胺
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）A.蛋氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸E.苯丙氨酸
单项选择题如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）
A.蛋氨酸 B.色氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.苯丙氨酸
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）A.超高温杀菌B.巴氏消毒法C.煮沸法D.辐照杀菌E.微波加热杀菌
单项选择题下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
A.超高温杀菌 B.巴氏消毒法 C.煮沸法 D.辐照杀菌 E.微波加热杀菌
糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）A.1％～2％B.15％C.5％～6％D.10％～20％E.30％
单项选择题糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）
A.1％～2％ B.15％ C.5％～6％ D.10％～20％ E.30％
