人工色素由于含有毒性，受到禁用或限用。苋菜红的最大允许使用量为每公斤原料（）克。

韭菜属于（）。A.茎菜类B.根茎类C.叶菜类D.叶茎类

单项选择题韭菜属于（）。

烹的作用之一是（）。A.杀菌消毒B.增进美味C.确定口味D.降低成本

单项选择题烹的作用之一是（）。

纸包炸原料下锅的最佳油温是（）。A.120℃B.150℃C.180℃D.210℃

单项选择题纸包炸原料下锅的最佳油温是（）。