茶叶中游离氨基酸总量的测定中，氨基酸标准曲线制作时，水浴加热显色后应趁热加水定容备用。

测定茶叶中游离氨基酸的总量时，使用的茚三酮试剂需要在暗处静置过夜后过滤使用。

判断题测定茶叶中游离氨基酸的总量时，使用的茚三酮试剂需要在暗处静置过夜后过滤使用。

茶叶中的游离氨基酸丰富，高档茶中游离氨基酸的总量一般约为2%，低档茶约为5%。

判断题茶叶中的游离氨基酸丰富，高档茶中游离氨基酸的总量一般约为2%，低档茶约为5%。

茶叶中的游离氨基酸是指茶叶水浸出物中呈游离状态存在的具有α氨基的无机酸。

判断题茶叶中的游离氨基酸是指茶叶水浸出物中呈游离状态存在的具有α⁃氨基的无机酸。