单项选择题
A.糯米 B.大米 C.高粱 D.麸皮
饴糖在烹饪中主要用于烘烤食品的（）A.调味B.增香C.上色D.提鲜
单项选择题饴糖在烹饪中主要用于烘烤食品的（）
A.调味 B.增香 C.上色 D.提鲜
（）是食糖中质量最好的一种糖。A.白砂糖B.绵白糖C.赤砂糖D.冰糖
单项选择题（）是食糖中质量最好的一种糖。
A.白砂糖 B.绵白糖 C.赤砂糖 D.冰糖
甜面酱是以（）为主要原料，加食盐经发酵制成的酱状调味料。A.生粉B.面粉C.澄粉D.糯米粉
单项选择题甜面酱是以（）为主要原料，加食盐经发酵制成的酱状调味料。
A.生粉 B.面粉 C.澄粉 D.糯米粉
