质量只是指产品质量本身的特性。

食品没有绝对安全，只有相对安全。

判断题食品没有绝对安全，只有相对安全。

水样监测取样时应该先对出水口进行消毒，放水5min后取样做检测。

判断题水样监测取样时应该先对出水口进行消毒，放水5min后取样做检测。

加工食品的员工如果携带致病菌应该禁止接触食品，但是如果症状轻微没有表现出来就不用禁止。

判断题加工食品的员工如果携带致病菌应该禁止接触食品，但是如果症状轻微没有表现出来就不用禁止。