在淡盐水中双壳（）就不是活花蛤，（）的花蛤炒熟后有异味臭味。

生物检验可通过人的嗅觉、视觉、味觉、触觉、听觉等来鉴别原料的品质。

判断题生物检验可通过人的嗅觉、视觉、味觉、触觉、听觉等来鉴别原料的品质。

腐败的家禽，皮肤灰黄，有的地方甚至呈淡绿色，表面很湿润，有较浓郁的霉味和腐败味。

判断题腐败的家禽，皮肤灰黄，有的地方甚至呈淡绿色，表面很湿润，有较浓郁的霉味和腐败味。

蚶以冬季出产的最为肥美。

判断题蚶以冬季出产的最为肥美。