判断题
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将内脏里面外翻，用清水冲洗或用食盐、醋等搓洗，再用清水冲洗，最后将内脏翻回原状是（）A.里外翻洗法B.盐醋搓洗...
单项选择题将内脏里面外翻，用清水冲洗或用食盐、醋等搓洗，再用清水冲洗，最后将内脏翻回原状是（）
A.里外翻洗法B.盐醋搓洗法C.自然风干法D.清水冲洗法
猪腰的白色髓质部是（）A.猪筋B.腰骚C.猪膜D.猪脊
单项选择题猪腰的白色髓质部是（）
A.猪筋B.腰骚C.猪膜D.猪脊
里外翻洗法有利于原料内外的清洁，有利于原料内外的卫生与安全，有利于内脏的初加工。
判断题里外翻洗法有利于原料内外的清洁，有利于原料内外的卫生与安全，有利于内脏的初加工。
