以下哪种是制作肉夹馍时卤肉的关键调料（）？

中式面点中，“蛋黄酥”的层次分明主要依靠（）。A.多次擀卷B.包油酥C.刷蛋液D.高温烘烤

单项选择题中式面点中，“蛋黄酥”的层次分明主要依靠（）。

以下哪种是制作桃酥时让桃酥更酥脆的方法（）？A.多放猪油B.低温烘烤C.面团揉匀D.减少白糖

单项选择题以下哪种是制作桃酥时让桃酥更酥脆的方法（）？

制作煎饼时，翻面的时机是（）。A.面糊凝固B.表面出现气泡C.边缘翘起D.以上都是

单项选择题制作煎饼时，翻面的时机是（）。