酸水解法对含磷脂较多的一类食品，如鱼类、贝类、蛋及其制品时，其测定结果一般偏低。

医学仪器的技术指标中作为克服温度漂移的重要因素是（）。A.零点漂移B.输入阻抗C.共模抑制比D.信噪比

单项选择题医学仪器的技术指标中作为克服温度漂移的重要因素是（）。

唐代李石编纂的一部集刊性兽医专著为（）。A.《司牧安骥集》B.《黄帝内经》C.《齐民要术》D.《肘后备急方》

单项选择题唐代李石编纂的一部集刊性兽医专著为（）。

当肉腐败时，由于肉中蛋白质在细菌作用下，被分解为氨或胺类等碱性物质，可使肉的pH显著增高。

判断题当肉腐败时，由于肉中蛋白质在细菌作用下，被分解为氨或胺类等碱性物质，可使肉的pH显著增高。