如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。

如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。A.它是直链淀粉B.它是小分子糊精C.它...

单项选择题如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。

食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。A.严重性B.可能性C.相关性D.危害性

多项选择题食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。

在进行危害辨识时，应识别来自以下哪几个方面的危害（）。A.原料、辅料和食品接触的材料B.加工过程C.所使用的设...

多项选择题在进行危害辨识时，应识别来自以下哪几个方面的危害（）。