单项选择题
A.烧制菜品 B.清蒸菜品 C.煲制菜品 D.烩汁菜品
由致病活菌本身引起的食物中毒称为（）A.过敏型B.毒素型C.感染型D.霉菌型
单项选择题由致病活菌本身引起的食物中毒称为（）
A.过敏型 B.毒素型 C.感染型 D.霉菌型
下列（）酱料是家常海参必须的调料。A.海鲜酱B.排骨酱C.甜面酱D.豆瓣酱
单项选择题下列（）酱料是家常海参必须的调料。
A.海鲜酱 B.排骨酱 C.甜面酱 D.豆瓣酱
粮食在贮藏期间可用低温，一般控制在（）A.20℃B.15℃C.12℃以下D.0℃
单项选择题粮食在贮藏期间可用低温，一般控制在（）
A.20℃ B.15℃ C.12℃以下 D.0℃
