由于干货原料可以贮藏较长的时间，因此，为了减少采购成本，干货原料的一次采购数量应越多越好。

当送货单位的送货发票上的原料价格与定购单上的价格不符时，验收员有权退货。

判断题当送货单位的送货发票上的原料价格与定购单上的价格不符时，验收员有权退货。

冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。

判断题冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。

对于客人未吃完的剩余食品，服务员应拒绝打包业务。

判断题对于客人未吃完的剩余食品，服务员应拒绝打包业务。