冷原子吸收光谱法测定食品中的汞所使用的仪器是（）。

检测食品中黄曲霉毒素B1，常用的方法是（）。A.气相色谱法B.分光光度计C.薄层层析法D.荧光分光光度法

单项选择题检测食品中黄曲霉毒素B₁，常用的方法是（）。

在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐赋予肉制品鲜艳红色的作用机制是（）。A.亚硝酸盐本身产生的颜色B.形成亚硝基血红蛋...

单项选择题在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐赋予肉制品鲜艳红色的作用机制是（）。

检测食品中黄酮类物质常用的方法是（）。A.高效滚相色谱法B.阳极溶出伏安法C.索氏提取法D.荧光法

单项选择题检测食品中黄酮类物质常用的方法是（）。