面粉的保管应注意温度调节、（）控制及避免环境污染等几个问题。

检验面粉含水量可用仪器测定和（）鉴定。

填空题检验面粉含水量可用仪器测定和（）鉴定。

面粉的保存环境温度以（）摄氏度最为理想，温度过高，面粉容易霉变。

填空题面粉的保存环境温度以（）摄氏度最为理想，温度过高，面粉容易霉变。

新鲜度，一般是用来鉴别面粉（）的方法。

填空题新鲜度，一般是用来鉴别面粉（）的方法。