各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面（）A.5CM以上B.10CM以上C.15CM以上D.20CM以上

单项选择题食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面（）

下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（）A.任何方式均可以B.离地2米悬挂C.离桌2米悬挂D.靠顶悬挂

单项选择题下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（）

在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品，应当在的条件下存放（）A.高于60℃低于0℃B.高于60℃或低于10...

单项选择题在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品，应当在的条件下存放（）