问答题
（1）实验仪器的灵敏度通常不如人的鼻子，所以气相色谱-嗅闻（GC-O）技术得以应用，筛选出气味活性物质；（2）......
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为何要对食品中风味物质进行定性定量分析？
问答题为何要对食品中风味物质进行定性定量分析？
香气化合物的特点是什么？
问答题香气化合物的特点是什么？
什么是FD因子？
问答题什么是FD因子？
