脂蛋白中含甘油三酯的多少决定其密度的高低，按密度大小可以将脂蛋白分为四类：乳糜微粒CM、极低密度脂蛋白VLDL、低密度脂蛋白LDL和高密度脂蛋白（）。

鱼的脂肪含有大量的（），可以将动脉粥样硬化斑点上的胆固醇移走，从而起到预防心血管疾病的作用。

填空题鱼的脂肪含有大量的（），可以将动脉粥样硬化斑点上的胆固醇移走，从而起到预防心血管疾病的作用。

人造黄油含（）脂肪酸较多。

填空题人造黄油含（）脂肪酸较多。

植物油经氢化后会产生一定量的（），可能促进动脉粥样硬化的发生。

填空题植物油经氢化后会产生一定量的（），可能促进动脉粥样硬化的发生。