延长发酵期是为了多产酒。（）

原料中的果胶质经分解，最后生成甲醇。（）

判断题原料中的果胶质经分解，最后生成甲醇。（）

液化是使原料的粘度增加。（）

判断题液化是使原料的粘度增加。（）

一个醇和一个酸结合，脱水而生成酯。（）

判断题一个醇和一个酸结合，脱水而生成酯。（）