单项选择题
A.0℃B.1-5℃C.常温D.18℃
不符合冷菜装盘的基本要求的是（）。A.主次分明，主角应该是中心可食用的装饰品或大块食品B.食品摆放应易于处理和...
单项选择题不符合冷菜装盘的基本要求的是（）。
A.主次分明，主角应该是中心可食用的装饰品或大块食品B.食品摆放应易于处理和上C.若用金属盘盛装食物，则可以直接放在盘中D.需要实现计划，在银盘中移动食物极易留下痕迹
下列不属于常用立体构图方法的是（）。A.三角形构图B.同心圆式发射C.对比与调和D.联想与意境
单项选择题下列不属于常用立体构图方法的是（）。
A.三角形构图B.同心圆式发射C.对比与调和D.联想与意境
冷菜装盘方法描述不正确的是（）。A.利用色彩增加装盘的吸引力，一般一道菜3-5种颜色B.S 形曲线给人流畅而活...
单项选择题冷菜装盘方法描述不正确的是（）。
A.利用色彩增加装盘的吸引力，一般一道菜3-5种颜色B.S 形曲线给人流畅而活泼的感觉，是最具美感的曲线C.利用简单的重复堆叠也可以增加装盘的形式美D.圆形构图可以形成一种强烈的向心力，一般适合不规则器皿装盘
