填空题
用处理过半成品的刀处理凉菜
不得重复使用的食品是1．（）2．（）3．（）
填空题不得重复使用的食品是1．（）2．（）3．（）
食品再加热中心温度至少应高于（）
填空题食品再加热中心温度至少应高于（）
盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
填空题盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
