问答题
（1）糖化、发酵剂是使用大麦和豌豆制作的中温曲（2）工艺中强调一个“清”字：A.清蒸......
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清香型白酒主要采用那几种工艺？
问答题清香型白酒主要采用那几种工艺？
蒸：原料的蒸烧煮称。
判断题蒸：原料的蒸烧煮称。
混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。
判断题混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。
