多项选择题
A.原料广博杂奇而重“生猛” B.讲究鲜嫩爽滑，且季节性强 C.刀工精致，重视火候 D.注重配色，讲究造型，四季有别
江苏菜的主要特点为（）A.浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，咸中带甜，口味平和B.选料以鲜活、鲜嫩为佳，...
多项选择题江苏菜的主要特点为（）
A.浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，咸中带甜，口味平和 B.选料以鲜活、鲜嫩为佳，非常讲究时令 C.刀工精致，重视火候 D.注重配色，讲究造型，四季有别
江苏菜由（）的地方菜组成。A.苏州B.扬州C.南京D.镇江
多项选择题江苏菜由（）的地方菜组成。
A.苏州 B.扬州 C.南京 D.镇江
不是广东菜的著名菜肴有（）A.东江盐焗鸡B.糖醋鲤鱼C.扒原壳鲍鱼D.油泡虾仁
多项选择题不是广东菜的著名菜肴有（）
A.东江盐焗鸡 B.糖醋鲤鱼 C.扒原壳鲍鱼 D.油泡虾仁
