老白干香型的典型代表衡水老白干酒在进行酒体设计时，要求设计人员应遵循的原则是（）

以下属于酱香型白酒中酚类化合物的是（）。A.4-乙基愈创木酚B.丁香酸C.阿魏酸D.苯酚

多项选择题以下属于酱香型白酒中酚类化合物的是（）。

下列哪些化学物质不是酱香型白酒的甜味主要来源？（）A.乙酸B.乳酸C.多元醇D.乙醛

多项选择题下列哪些化学物质不是酱香型白酒的甜味主要来源？（）

在酱香型白酒设计过程中要平衡好（）之间的量比关系。A.酯B.醇C.醛D.酸

多项选择题在酱香型白酒设计过程中要平衡好（）之间的量比关系。