单项选择题
A.植物性为主的膳食结构B.动物性为主的膳食结构C.动植物食物平衡的膳食结构D.中国的膳食结构
牛奶在曝光下暴露2h，其维生素B2损失率可达（）。A.30%B.45%C.70%D.90%
单项选择题牛奶在曝光下暴露2h，其维生素B2损失率可达（）。
A.30%B.45%C.70%D.90%
为了防止油脂的热变性，用于炸制的油脂要经常更新，并在用前沥去杂质，同时烹饪时油温最好不要超过（）。A.150℃...
单项选择题为了防止油脂的热变性，用于炸制的油脂要经常更新，并在用前沥去杂质，同时烹饪时油温最好不要超过（）。
A.150℃B.180℃C.200℃D.220℃
（）在冬季或存放在冰箱中一般呈固态或半固态，它的熔点比一般的植物油要高。A.玉米油B.菜籽油C.花生油D.橄榄...
单项选择题（）在冬季或存放在冰箱中一般呈固态或半固态，它的熔点比一般的植物油要高。
A.玉米油B.菜籽油C.花生油D.橄榄油
