由于在人体的胃中没有能水解纤维素的酶，所以纤维素在人体内不能水解成葡萄糖。

β-甲基葡萄糖苷无还原性，也不产生变旋现象。

判断题β-甲基葡萄糖苷无还原性，也不产生变旋现象。

淀粉遇碘元素变蓝色。

判断题淀粉遇碘元素变蓝色。

葡萄糖的哈沃斯式真实地反映了葡萄糖的空间排布。

判断题葡萄糖的哈沃斯式真实地反映了葡萄糖的空间排布。