冷菜成品在冰箱内的储存条件为（）。

蔬菜测试值保存在（）度的冷藏冰箱里。A.5度以下B.2-8度C.4-10度D.6-12度

单项选择题蔬菜测试值保存在（）度的冷藏冰箱里。

粗加工区需整箱储存的原料存放要求为（）。A.离地10cm、离墙10cmB.离地15cm、离墙10cmC.离地1...

单项选择题粗加工区需整箱储存的原料存放要求为（）。

厨房保洁柜、打荷柜定期需要擦拭消毒，并做记录，消毒间隔为（）。A.每天B.一周C.两周D.一个月

单项选择题厨房保洁柜、打荷柜定期需要擦拭消毒，并做记录，消毒间隔为（）。