分割羊肉时，适合做烤羊肉串的是哪个部位（）

分割猪肉时，哪个部位适合用来炒制（）A.五花肉B.猪肘子C.猪排骨D.猪尾巴

单项选择题分割猪肉时，哪个部位适合用来炒制（）

加工性原料中，紫菜在烹饪前应先（）A.清洗B.浸泡C.剪碎D.晾晒

单项选择题加工性原料中，紫菜在烹饪前应先（）

魔芋在烹饪中的主要作用是（）A.增稠B.凝固C.减肥D.以上都是

单项选择题魔芋在烹饪中的主要作用是（）