单项选择题
A.水分含量 B.pH值 C.味道 D.颜色
食品安全危害包括（）A.过敏源B.天然色素C.脂肪、蛋白D.a+b
单项选择题食品安全危害包括（）
A.过敏源 B.天然色素 C.脂肪、蛋白 D.a+b
二氧化碳在碳酸饮料中的作用是（）A、清凉作用 B、可阻碍微生物的生长 C、有舒服的刹口感 D、所有答案都...
单项选择题二氧化碳在碳酸饮料中的作用是（）
引起果汁饮料褐变的情况有（）。A.由接触空气引起的酶褐变B.由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C.由抗环血酸引起...
单项选择题引起果汁饮料褐变的情况有（）。
A.由接触空气引起的酶褐变 B.由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变 C.由抗环血酸引起的非霉褐变 D.以上都正确
