绿豆芽菜择去头尾即为银针。

清滚的成品汤色奶白，滋味香腴鲜美。

判断题清滚的成品汤色奶白，滋味香腴鲜美。

豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。

判断题豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。

银针多用绿豆芽制成。

判断题银针多用绿豆芽制成。