正餐刀又称（），与正餐叉搭配用于吃各种主菜。

迎宾时服务员应走在客人的（）1m左右。A.左前方B.右前方C.左后方D.右后方

单项选择题迎宾时服务员应走在客人的（）1m左右。

在餐厅，操作（）类餐具时，通常要戴白手套。A.瓷器B.不锈钢C.银器D.金器

单项选择题在餐厅，操作（）类餐具时，通常要戴白手套。

中餐宴会一般采用（）的原则。A.中心第一B.先右后左C.高近低远D.以上均是

单项选择题中餐宴会一般采用（）的原则。