单项选择题
A.有氧或无氧，37°C左右B.有氧，37°C左右C.无氧，37°C左右D.37°C左右
黄曲霉毒素B1最容易污染（）A.花生B.坚果C.花生、坚果D.花生、坚果、瓜子
单项选择题黄曲霉毒素B1最容易污染（）
A.花生B.坚果C.花生、坚果D.花生、坚果、瓜子
大多数细菌适合的生长繁殖温度 （）A.（即危险温度带）是5-55°CB.（即危险温度带）是4-60°CC.（即...
单项选择题大多数细菌适合的生长繁殖温度 （）
A.（即危险温度带）是5-55°CB.（即危险温度带）是4-60°CC.（即危险温度带）是4-70°CD.（即危险温度带）是4-75°C
制作不当的什么肉可能引起什么物质的食物中毒（）A.腌肉；亚硝酸盐B.腊肉；碳酸钠C.咸肉；碳酸钾
单项选择题 制作不当的什么肉可能引起什么物质的食物中毒（）
A.腌肉；亚硝酸盐B.腊肉；碳酸钠C.咸肉；碳酸钾
