单项选择题
A.mol/LB.mL/100mLC.100mL/LD.1mg/100mL
大麦芽蛋白质和总氮的转换系数为（）。A.5.95B.14C.6.25D.5.7
单项选择题大麦芽蛋白质和总氮的转换系数为（）。
A.5.95 B.14 C.6.25 D.5.7
麦芽检测的所有项目应在协定麦汁制出后（）之内完成，否则由于酶和氧的作用，各项指标分析误差会明显增大。A.5小时...
单项选择题麦芽检测的所有项目应在协定麦汁制出后（）之内完成，否则由于酶和氧的作用，各项指标分析误差会明显增大。
A.5小时 B.4小时 C.6小时 D.4.5小时
大米主要依据（）指标来判断其是否利于提高啤酒的抗氧化能力。A.新鲜度B.外观C.水分D.杂质
单项选择题大米主要依据（）指标来判断其是否利于提高啤酒的抗氧化能力。
A.新鲜度 B.外观 C.水分 D.杂质
