前厅部人员应掌握的业务知识技能表现为办事效率高、准确无误、机智灵敏、提供针对性服务等四个方面。

衡量饭店服务质量的标准是宾至如归感、舒适感、吸引力、安全感。

判断题衡量饭店服务质量的标准是宾至如归感、舒适感、吸引力、安全感。

预订员在日常对客服务中，应加强责任感，强化专业知识与技能的培训。

判断题预订员在日常对客服务中，应加强责任感，强化专业知识与技能的培训。

当面洽谈预订是指客人与总台服务员面对面地洽谈订房的事宜。

判断题当面洽谈预订是指客人与总台服务员面对面地洽谈订房的事宜。