中餐宴会通常将主人席位设在（）的位置，其对面设（）。

托盘是餐厅服务员为宾客（）物品的常用工具。

填空题托盘是餐厅服务员为宾客（）物品的常用工具。

宴会服务应注意节奏，不能过快或过慢，应根据的标准是客人进餐速度。（）

判断题宴会服务应注意节奏，不能过快或过慢，应根据的标准是客人进餐速度。（）

问茶开位服务结账的凭据是点心卡。（）

判断题问茶开位服务结账的凭据是点心卡。（）