目前世界上使用最广泛的酒花制品是（）。

使用（），能够起到降低醪液pH值的作用。A.比尔森麦芽B.慕尼黑麦芽C.类黑素麦芽D.艾尔麦芽

单项选择题使用（），能够起到降低醪液pH值的作用。

氧化还原酶是属于呼吸和发酵过程中的酶类，如过氧化氢酶、过氧化酶、多酚氧化酶脂肪氧化酶等。下列选项中，耐温性高，...

单项选择题氧化还原酶是属于呼吸和发酵过程中的酶类，如过氧化氢酶、过氧化酶、多酚氧化酶脂肪氧化酶等。下列选项中，耐温性高，95℃下才失活的酶是（）。

“干啤酒”是一种啤酒产品，通常情况下，下列选项中符合干啤酒特征要求的指标为（）。A.发酵度高B.残糖高C.原麦...

单项选择题“干啤酒”是一种啤酒产品，通常情况下，下列选项中符合干啤酒特征要求的指标为（）。