“干啤酒”是一种啤酒产品，通常情况下，下列选项中符合干啤酒特征要求的指标为（）。

库尔巴哈（Kolbach）值是指麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比，是衡量麦芽质量的重要指标。下列选项中，库值属于合...

单项选择题库尔巴哈（Kolbach）值是指麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比，是衡量麦芽质量的重要指标。下列选项中，库值属于合理范围的是（）

下列选项中，酚类物质含量最高的是（）A.小麦麦芽B.青稞麦芽C.大麦麦芽D.燕麦麦芽

单项选择题下列选项中，酚类物质含量最高的是（）

研究表明，酒花中具有防腐的作用的成分是（）A.酒花树脂B.酒花油C.多酚D.半纤维素

单项选择题研究表明，酒花中具有防腐的作用的成分是（）