多项选择题
A.剪开冲洗法 B.灌水冲洗法 C.盐醋搓洗法 D.里外翻洗法
筵席的特征是（）。A.聚餐式B.规格化C.品味性D.社交性
多项选择题筵席的特征是（）。
A.聚餐式 B.规格化 C.品味性 D.社交性
蛋清主要有（）构成。A.浓稠蛋白B.稀薄蛋白C.透明蛋白D.变性蛋白
多项选择题蛋清主要有（）构成。
A.浓稠蛋白 B.稀薄蛋白 C.透明蛋白 D.变性蛋白
检验蔬菜的新鲜度包括（）。A.含水量B.形态C.色泽D.气味
多项选择题检验蔬菜的新鲜度包括（）。
A.含水量 B.形态 C.色泽 D.气味
