浸麦时要除去产生的（）。

（）在麦汁过滤中形成了良好的过滤层使麦汁变的清亮。A.胚B.皮壳C.淀粉D.酶

单项选择题（）在麦汁过滤中形成了良好的过滤层使麦汁变的清亮。

制麦过程能形成大麦的颜色和芳香物质。

判断题制麦过程能形成大麦的颜色和芳香物质。

麦芽的制麦过程包括浸渍、发芽和干燥。

判断题麦芽的制麦过程包括浸渍、发芽和干燥。