单项选择题
A.总酸B.pH值C.乙酸D.双乙酰
研究表明，在啤酒发酵过程中，发酵液的pH值（）A.上升B.下降C.保持不变D.先上升后下降
单项选择题研究表明，在啤酒发酵过程中，发酵液的pH值（）
A.上升B.下降C.保持不变D.先上升后下降
下列选项中，关于啤酒中的二氧化碳的描述错误的是（）A.二氧化碳赋予了啤酒一定的杀口力B.发酵产生的二氧化碳仅有...
单项选择题下列选项中，关于啤酒中的二氧化碳的描述错误的是（）
A.二氧化碳赋予了啤酒一定的杀口力B.发酵产生的二氧化碳仅有15%左右溶解于酒体内，绝大部分在主发酵逸出C.温度越低，二氧化碳溶解越好D.施加于液体表面的压力与二氧化碳溶解度成反比
下列选项中，关于日光臭描述正确的是（）A.需要相当多的量才会使啤酒有日光臭味B.啤酒贮存在白色瓶中，可以减缓这...
单项选择题下列选项中，关于日光臭描述正确的是（）
A.需要相当多的量才会使啤酒有日光臭味B.啤酒贮存在白色瓶中，可以减缓这种光化学反应过程C.特征化合物是3-甲基-2-丁烯硫醇D.β-酸对光照敏感而产生日光臭
