糖汁蒸发过程中糖汁pH下降主要由于（）引起。

在蒸发过程中，糖汁受高温作用后，往往色值增加，增加的原因主要是（）。A.酰胺分解B.蔗糖焦化C.石灰乳滞后反应...

单项选择题在蒸发过程中，糖汁受高温作用后，往往色值增加，增加的原因主要是（）。

在蒸发过程中引起纯度变化的原因有：（）。A.非糖分的分解B.气体的逸出C.非糖分的沉淀D.蔗糖的分解

多项选择题在蒸发过程中引起纯度变化的原因有：（）。

已知某糖厂每小时榨蔗量是300吨，入蒸发罐清汁对蔗比100%，锤15.0B，第一效出口锤度26B，末效出口锤度...

单项选择题已知某糖厂每小时榨蔗量是300吨，入蒸发罐清汁对蔗比100%，锤15.0B，第一效出口锤度26B，末效出口锤度65B。请问蒸发水量为（）。