特殊菜品是指一种畅销或（）的菜。

从餐厅经营的角度出发，能使餐厅（）的菜品应该得到特殊处理。A.赢利B.出名C.生存D.形成特色

单项选择题从餐厅经营的角度出发，能使餐厅（）的菜品应该得到特殊处理。

一张好的菜单应有一些菜得到（），以引起顾客的特别注意。A.特殊处理B.重点推销C.重点宣传D.特殊包装

单项选择题一张好的菜单应有一些菜得到（），以引起顾客的特别注意。

设备是完成烹饪菜肴的（）保证。A.质量B.基本C.物质D.重要

单项选择题设备是完成烹饪菜肴的（）保证。