一张好的菜单应有一些菜得到（），以引起顾客的特别注意。

设备是完成烹饪菜肴的（）保证。A.质量B.基本C.物质D.重要

单项选择题设备是完成烹饪菜肴的（）保证。

日本料理的材料多以（）和新鲜蔬菜为主。A.乳制品B.鱼制品C.肉制品D.海产品

单项选择题日本料理的材料多以（）和新鲜蔬菜为主。

讲究（）、擅做菜汤是俄罗斯菜的一个特点。A.调味B.小吃C.浓厚D.热量

单项选择题讲究（）、擅做菜汤是俄罗斯菜的一个特点。