单项选择题
A.气相色谱B.液相色谱C.薄层色谱D.毛细管电泳
我国现行测定乳品蛋白质量含量的主要方法是()。A.凯氏定氮法B.双缩脲法C.菲林试剂法D.紫外吸收法
单项选择题我国现行测定乳品蛋白质量含量的主要方法是()。
A.凯氏定氮法B.双缩脲法C.菲林试剂法D.紫外吸收法
乙醇试验是为了测定乳品的()。A.蛋白质含量B.水分含量C.脂肪含量D.酸度
单项选择题乙醇试验是为了测定乳品的()。
A.蛋白质含量B.水分含量C.脂肪含量D.酸度
乳品工业中用来表示滴定酸度的单位是()。A.波美度B.乳酸度C.吉尔涅尔度
单项选择题乳品工业中用来表示滴定酸度的单位是()。
A.波美度B.乳酸度C.吉尔涅尔度