淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺不需进行淀粉糊化的操作。

淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺必须进行淀粉糊化的操作。A、酸糖法B、酶法

单项选择题淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺必须进行淀粉糊化的操作。

淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低。A、酸糖法B、酶法

单项选择题淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低。

淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的纯净度要求高而对淀粉的种类选择要求低。A、酸糖法B、酶法

单项选择题淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的纯净度要求高而对淀粉的种类选择要求低。