由于食品链中的任何环节均可能引入食品安全危害，因此应对整个食品链进行充分的控制。

组织应确保任何可能影响终产品符合性、源于外部的过程在食品安全管理体系中得到识别。

判断题组织应确保任何可能影响终产品符合性、源于外部的过程在食品安全管理体系中得到识别。

黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属于化学危害。

判断题黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属于化学危害。

食品安全管理体系的文件必须有手册、程序和记录组成。

判断题食品安全管理体系的文件必须有手册、程序和记录组成。